Benvenuto al Brin Sauvage
Ristorante locavore a Névache nelle Alte Alpi.
Scoprite una Cucina Creativa e Alpina.
Ordine da asporto possibile!
Stagione invernale
Il ristorante è aperto tutti i giorni (tranne il mercoledì a gennaio).
Dalla natura alla tavola!
Situato nelle Alte Alpi, il nostro ristorante offre una cucina 100% fatta in casa, preparata con prodotti freschi e locali. La nostra Chef Ludivine, appassionata di cucina naturale, mette un punto d'onore nel sublimare i sapori autentici degli ingredienti che seleziona con cura presso i produttori locali.
Il nostro menu, ricco e vario, si adatta a tutti i gusti e a tutte le diete alimentari. Che siate sportivi, vegani, intolleranti al glutine o al lattosio, troverete da noi piatti gustosi ed equilibrati, che risponderanno ai vostri bisogni e ai vostri desideri.
Il Brin Sauvage è anche un luogo di vita e condivisione, dove potrete godervi un brunch domenicale in famiglia o con amici, oppure organizzare i vostri eventi privati o professionali. Il nostro team dinamico e sorridente sarà lieto di accogliervi e di farvi trascorrere un momento piacevole e goloso.
Il locavorismo come una guida quotidiana
Il locavorismo è un movimento che incoraggia le persone a consumare alimenti prodotti nella loro attuale regione geografica. Il termine "locavore" si riferisce a una persona che privilegia il consumo di prodotti alimentari locali, cioè coltivati o prodotti in un raggio geografico limitato intorno alla sua residenza (locale/regionale). Questa pratica è spesso motivata dal desiderio di sostenere l'economia locale, ridurre l'impatto ambientale legato al trasporto degli alimenti, e garantire una maggiore freschezza dei prodotti consumati. Al Brin Sauvage, abbiamo scelto di impegnarci in questo movimento per il piacere delle vostre papille gustative e il rispetto del nostro Pianeta.
Gault & Millau ha inoltre messo in risalto la nostra cucina e la nostra chef ha ricevuto una toque per la qualità della sua cucina e l'impegno profuso per portare "la salute nel piatto".
Valori che ci stanno a cuore
Locavoro
Privilegiamo i prodotti locali e di stagione per sostenere l'economia locale.
Creatività e Innovazione
La nostra chef Ludivine esplora continuamente nuove ricette per sorprendervi ad ogni visita.
Convivialità e Condivisione
Siamo un ristorante a conduzione familiare che attribuisce grande importanza all'accoglienza e alla convivialità.
Vicini e in ascolto
Siamo vicini ai nostri clienti e ascoltiamo le loro esigenze.
Una cucina inventiva e originale
Proponiamo piatti che uniscono passione, tradizione, creatività, serenità e modernità, continuando ad essere saporiti e sorprendenti. Succhi freschi, poke bowl, açai bowl, tagliere di salumi, piatti di formaggi locali... Venite a sorprendervi al Brin Sauvage.
Scoprite un luogo energizzante!
In estate, approfittate della nostra terrazza soleggiata per gustare i nostri piatti all'aria aperta, circondati dalla bellezza dei paesaggi delle Alte Alpi. In inverno, accomodatevi nella nostra sala dalle tendenze legnose e lasciatevi scaldare dall'atmosfera calda e conviviale del nostro ristorante.
Siamo orgogliosi di mettere in risalto le ricchezze culinarie della nostra bella regione, proponendo una cucina locale, sana e gustosa. Crediamo nell'importanza di sostenere i produttori locali e di preservare il nostro ambiente, utilizzando prodotti di stagione e limitando la nostra impronta di carbonio.
Siamo impazienti di accogliervi al Brin Sauvage e di farvi scoprire il nostro universo culinario, dove la natura incontra la golosità!
I nostri clienti sono stati soddisfatti e lo hanno testimoniato!
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buongiorno@unbrinsauvage05.fr
Telefono
04 92 51 37 91
Al ristorante
La Place - Névache
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